Deliciosa brôa de centeio com uvas passas =)

Brôa de centeio com uvas passas

Ingredientes:

340 g água
30 g fermento de padeiro fresco
10 g sal
450 g farinha de centeio
150 g farinha de trigo
100 g uvas passas

Preparação:

Dissolva o fermento de padeiro na água morna, adicione o sal e aos poucos a farinha de centeio, amasse um pouco e adicione o sal e a farinha de trigo. Amasse muito bem, junte as uvas passas e forme uma bola. Envolva numa pano e deixe levedar até duplicar o volume. Quando a massa tiver duplicado forme uma bola e polvilhe com farinha de trigo. Polvilhe também um tabuleiro com farinha de trigo e leve ao forno a cozer por cerca de 40 minutos.

Torna-se deliciosa como acompanhamento de frango churrasco... ;)

Deliciem-se...